また飲んできました！

こんにちは

１０月２４日（土）は「翁の会」で、久しぶりに美味しいお酒とお料理をいただいてきましたのでご報告します。

場所はいつもの「和食たか田」さんです。
コースターも秋らしくなっていました。

たくさんのグラスに期待が高まります

＊＊＊

＊＊＊

乾杯のお酒は、私の大好きな「大信州」の微発泡にごり酒でした。

ちょっと酸味があってりんごのような香りで、いつもの大信州とは一味違ってました。

夫は、今ダイエット中で夕食は食べないようにしているんですが、この日だけは特別でコーラを飲んでました

＊＊＊

一皿目はお刺身です。

二皿目はそばがき。

だしが効いてて、あったかくて、日本酒によく合います。

＊＊＊

＊＊＊

この日は大信州以外の日本酒も出てきました。

佐賀県の「七田」という銘柄の微発泡にごり酒と、「美丈夫」という銘柄のお酒が、どちらも素晴らしくて、もっと飲んでみたいと思いました。

いよいよ私も大信州卒業か

←こちらは「大信州」の若手蔵人小松さんが仕込んだお酒、「仕込５３号」です。

今年の春、蔵を訪ねた時にもろみの状態だったお酒を飲むことができてうれしかった。

大信州らしいお味でした・・・。

お酒の合間には大信州仕込水でホッと一息

おいしいお水です。

＊＊＊

酒豪ぞろいの翁の会メンバーは、途中でサントリープレミアムモルツで一息つく方も多いです

私は酔って乱れないように控え目にしてましたが、勧められるとついついお替りしちゃいます・・・

＊＊＊

お酒に合うお料理がどんどん出てきます。

なまりのみぞれ和え、生牡蛎、〆はお父さんの海苔巻でした。

この他にもなにか食べたような気がするけど、写真がないので忘れてしまいました

すみません・・・。

今回も楽しく美味しい会でした。

七田と美丈夫と出会えたのが収穫かな

次回の忘年会が楽しみで～す。

ビール工場見学の巻

先々週の１０月４日(日曜日）に、和食たか田さんの企画で「サントリービール工場の見学会」へ行ってきました。

夫は「ビール工場は一度行ったことがあるからもう行かない」というので、お友達ご夫婦をお誘いして一緒に行ってもらいました。

前半は通常の工場見学と同じルートでの説明です。

案内係の女性から原料の水、麦、ホップについて教えてもらい、味見もしながら進みます。

←ビールの貯蔵タンクは大きかった

最後は、缶詰の工程(休日なのでラインは止まっていましたが・・・）を見て終了です。

＊＊＊

後半は、セミナールームのようなお部屋での講義＆試飲タイムです。（ここからが通常の見学コースとは違います）

醸造技師の方が、パワーポイントを使ってクイズ形式で楽しくいろんなことを教えてくださいました。お話しが上手で聴いてるだけでとっても楽しいのですが、途中からビールが出てきて更に盛り上がりました

←一杯目は、『プレミアムモルツ』です。

新鮮なビールをプロが注いでるのだからうまさが違います

＊＊＊

おつまみも出されます。→

（これは通常の見学コースと同じもののようでした）

昨年までは、たか田さん特製おつまみセットだったそうですが、今年からは持ち込みできなくなったとのこと、残念です

＊＊＊

←こちらは特製の「オルト」という一般には販売されていない特別なビールだそうです。（飲みかけですみません）

ちょっと色が濃くて深い味わいで、でも、苦くない、美味しいビールでした

＊＊＊

＊＊＊

グラスが空くと、係の方がすかさずお替りを持ってきてくださって、何杯飲んだか分からないほどたくさん飲ませていただきました

十分満足して、すっかり酔っ払った頃にお開きとなり、お土産までいただいて帰りました。

醸造技師の方のビールへの熱い想いに感動した私は、酔った勢いでお土産にいただいたグラスにサインをしてもらったんですが、帰宅後洗ったらきれいに消えてしまいました（ごめんなさい・・・）

＊＊＊

分倍河原の駅で、二次会へ行かれる参加メンバーと別れた後は、家で待つ夫にコーラを買って、お友達夫婦に餃子やいろいろ買ってきてもらって、楽しく二次会をして締めくくりました。

かなり酔っ払ったけど、とっても楽しい一日でした。

Tさん、たか田さん、ありがとうございました

やきとり『けむり』

我が家のお気に入りのお店がひとつ増えたのでご紹介します。

京王線府中駅南口にある焼き鳥屋『けむり』です。
１０月５日(月）に行ってきました。

お気に入りになった理由は、

①毎朝新鮮な鶏を丸ごと仕入れてきてお店でさばくところと、

②店員の若い男の人たちがみんな真剣で威勢が良くてカッコいいところ、

③キャベツが食べ放題のところ、

④リーズナブルなところです。

一番のお勧めはレバーです。レアな焼き加減で、たれも美味しくて、まるでフォアグラのようにとろける食感が最高

１０月からは「さしみ」も始まったということなので、レバ刺しを頼んでみました。

←とろける感じが分かりますか？

実際はもう少し白っぽくて、全く臭みがありません。

しょうが醤油とよく合って絶品です

さしみは、秋から春までの涼しい季節だけ提供しているそうです。次回は他の部位も試してみたいなぁ。

＊＊＊

夫はとり皮が好きなんですが、一羽から取れる皮には限りがあるということでいつも品切れでした。

今回、雨の日の開店直後だったので、初めて食べることができました。美味しかったそうですよ。

私は砂肝が好きです。もちろん塩で

＊＊＊

日本酒や焼酎の種類も多いので、楽しめます。

府中駅下の京王ストアの南側にあるカレー屋『Ｃ＆Ｃ』の向かいのビルの２階にある小さなお店で、手書きの看板が目印で～す

ケーキバイキング「リベンジ」

今年の３月２６日にお友達ご夫妻とケーキバイキングに行きました。（その記事はこちら）しかし、思っていたのとは違っていて、ちょっとがっかり

そこで、去る６月２７日（土）にリベンジに行ってきました

場所は西新宿のヒルトンホテル１階「マーブルラウンジ」です。

２時半から６時まで、時間制限なし、珈琲紅茶は飲み放題で、約３６００円ですが、インターネットから予約すると１０％引きになります。

広～いラウンジのゆったりとしたソファ席に案内されて飲み物を注文した後は、早速ケーキを取りに行きました。

始まったばかりでケーキの前は列ができています。私は人が並んでいない所へ行ってみました。クッキー類、タルト、ゼリー類、ケーキ、サラダ、チョコレートファウンテン、フルーツなどが並んでいます。

一皿目はこんな感じ→

（携帯で撮ったのでピンボケですみません）

右奥はフルーツポンチを自分でグラスに入れました。右手前はティラミス。それにケーキ３種類です。

ティラミスが特に美味しかった

続いて二皿目を取りに行きます。

列が短くなっていたので、今度はメインのところへ行ってみました。ケーキ類はさっきのところと同じものもありましたが、更に種類が多い感じ。サンドイッチやパンピザ、ミートボール、ライスコロッケなどもありました。

でも、ホームページに書いてあった餃子や肉まんはありませんでした・・・。

↑左手前はライスコロッケ、左奥はムースやゼリー、右の器はアイスクリームです。

好きなアイスにフルーツ、トッピング、ソースなどを選んで、コールドプレートで混ぜてくれます。私はバニラとマンゴーのアイスにイチゴとパインを混ぜてもらいました。マイルドになって美味し～い

続いての３皿目は・・・

サンドイッチとムース、シブースト、レモンタルトです。右奥の器は、チョコレートファウンテンでマシュマロとバナナをコーティングしてきました。

この辺で結構満腹になってますが、折角ですから、ゆっくり時間をかけて、４皿目に突入します。

←右手前はサラダコーナーの人参と大根のスティック、その後ろはパイ２種、左はゼリーとムースです。

時刻は既に５時を回り、お客さんも少なくなってきましたが、頑張って完食しましたよ

ホテルの中だからゴージャスな雰囲気で、サービスもまあまあ良くて、美味しいケーキ類をじっくり堪能できて、大満足でした。

でも、夫は普通のケーキがたくさん食べたかったとやや不満そう。２度目のリベンジはあるのでしょうか？

帰りはお友達の車で家まで送ってもらって、最後まで幸せな一日でした。Ｔさん、お世話になりました

春の宴

２００９年３月２８日（土）

最近、モルディブネタがなくなってしまい、食べることばかり書いててすみません

「翁の会」の春の宴に行ってきました。

大信州の新酒と美味しい和食を堪能してきました

貝類とそら豆からスタートです。

お刺身には桜の小枝が添えられていました。

コースターや壁掛け、器にも桜が使われていて、春の宴の雰囲気満点ですね。

＊＊＊

３品目は新鮮なサバの焼き魚。

これがまた、日本酒によく合います。

４品目はふぐの唐揚げ。

味はもちろん、ボリュームも満点です。

この間、数種類の日本酒を次々といただきつつ、先日の酒蔵見学の反省や復習も行われました。

＊＊＊

最後はこの豪勢な鍋とお寿司で締めくくりです。

もうお腹一杯、と思っていたら、会員の方の結婚祝いにと大きなケーキが登場！

「リュバン」という地元の美味しいケーキ屋さんの特製フルーツケーキです。

別腹でペロリといただきました。ごちそうさまでした！そして、お幸せに

＊＊＊

＊＊＊

↓　ブログランキング　今日は２２位。
↓　こちらから、どうぞよろしく

ケーキ食べ放題！？

２００９年３月２１日（土）

ケーキ食べ放題に行ってみたい！ということで、お友達ご夫婦と４人で行ってきました。場所は、新宿パークハイアットホテルの４１階「ピークラウンジ」です。

ネットで探したら、アフタヌーンティーとスイーツ盛り合わせのいづれかを選んで、その後フィンガーフードとスイーツがお替わりでき、飲み物もお替わり自由で３２００円でした。ちょっと高いけど、景色もサービスも良いだろうと思って予約しました。

夫はアフタヌーンティで、サンドイッチやスコーンなどが載った３段のお皿がやってきました。私は、スイーツ盛り合わせです。

サンドイッチもケーキも小振りですが、どれも美味しい。

この写真は、お友達が撮ってくれました。

いつも、どうもです

＊＊＊

＊＊＊

あっという間に食べ終わって、お替わりがやってくるのを待ちます。

ところがっ

やってきたのは、小さな小さなパイが４種類だけ。まあ、最初だから・・・、と思って、スイーツがくるのを待ちます。

するとっ

やってきたのは、小さな小さなムースにゼリー、親指の爪ほどのマドレーヌなど４種類だけ。

その後も、この２種類のプレートが交互にでてきました・・・。

最初に出てきたようなケーキが何種類もいただけるのかと思っていた私は、・・・・・。

でも、２時間近く粘って、珈琲、紅茶、カフェモカなどお腹がタップンタップンになるほどお茶をいただき、ゴージャスな雰囲気とサービス、素晴らしい眺望が楽しめたので、良かったです。

腹ごなしに都庁の展望台に昇って都心の景色を満喫し、遅い昼食にラーメンを食べて帰りました。

都庁から神宮外苑、東京タワー方面を望む。

＊＊＊

（ケーキバイキングは、近日中にリベンジを計画中です）

＊＊＊

＊＊＊

↓　ブログランキング　今日は１７位。
↓　こちらから、どうぞよろしく

小布施散策の巻

お出かけが続いていて、久しぶりの更新です・・・。すみません

＊＊＊

２００９年３月１日（日）　　午前

日本酒三昧の宴会の翌朝、二日酔いになるかな？と心配してましたが、朝風呂に行って、朝ごはんを軽く食べ、お部屋で一眠りしたら、すっきり元気になりました

今日は小布施の町へ連れて行ってもらいます。まずは、味噌蔵見学です。

穀平みそさんにお邪魔しました。

社長さんに味噌造りをパワーポイントで説明してもらった後、工場を案内してもらいました。

自家製味噌を作る人が減って、味噌を食べる人も減っているそうですが、味噌は体にいいんだそうですよ。

工場ではたくさんの樽が熟成中でした。

こちらでは、自分好みの味噌をオーダーして造ってもらうこともできるんだそうです。

お酒と同じで奥が深いようですね～。

＊＊＊

お店の裏には、蔵を使った素敵な雰囲気のジャズ喫茶がありました。

時間があればここで珈琲を飲みたかったな～

＊＊＊

最後にお土産を購入してから、昼食場所へ出発しました。

今日の昼食はお蕎麦です。こだわりのお蕎麦はとっても美味しかったです。

もちろん、昼食にも大信州のお酒が出されます。

微発泡の爽やかな新酒と、金紋錦の「仕込２９号」は、どちらも素晴らしく美味しかった！

ごちそうさまでした

＊＊＊

お腹一杯になって、良い気持になった後は、自由時間です。

小布施の案内図をもらって、各自散策や買い物に出かけます。

我が家は、近くのケーキ屋さんで一息入れた後、お土産を買いに行きました。

←夫はここでケーキを２個も食べました！

小布施のシンボルのように高くそびえるメタセコイヤの木→

＊＊＊

帰りの高速ではみんな爆睡。

あっという間に帰ってきました。

今年も美味しく、楽しく、充実した旅でした。

翁の会の皆様、たか田さん、ありがとうございました

＊＊＊

↓　ブログランキング　さぼってたので今日は１８位です。
↓　こちらから、どうぞよろしく

宴会で大信州三昧

２００９年２月２８日（土）　夜

今夜のお宿は、須坂温泉『古城荘』。夫とは別々で女性３人のお部屋です。

宴会まで１時間なので、露天風呂へ急ぎました。ちょっと熱めのお湯なのですぐに温まってさっと出てきました。ゆっくりつかっていられる温度ではありません

時間前に宴会場へ行くと、席が指定されていました。バスの中でやった筆記テストの点数順に並んでいるようです。私は真ん中より少し上の６４点でした。

夫はもう少し低かったので、向かい側の席。ここでも夫とは離れ離れ。（夫の席にはちゃんとコーラが２本用意されていましたよ）

お料理もお酒も次から次へと出てきます。

いわゆる飲み放題です

しかも、とってもいいお酒ばかり

途中、大信州酒造から２名の方が来てくださって、さらに盛り上がりました。

＊＊＊

酔いが回る前に、いよいよ利き酒大会の始まりです。

今年のお題は、６種類のお酒を飲んでその酒米を当てるというもの。

どれもとっても美味しくて、ついつい飲みすぎてしまいます。（本当の利き酒は飲まずに吐くんだそうですが、もったいないから飲みます！）

私のお気に入りのお米は「美山錦」と「金紋錦」でした。

残念ながら全問正解者はいなくて、４問正解の方が賞品をもらっていました。私の成績は・・・、１問当たって、１問かすったという感じ。全然修行が足りません

＊＊＊

最後は恒例のじゃんけん大会。たか田さんの家族４人とじゃんけんして最後まで勝ち残った人は、それぞれからお楽しみ券がもらえます。私は弟の板長さんに勝って「お刺身盛り合わせ券」をゲットしました。

夫もお兄さんの「てんぷら盛り合わせ券」をゲットできて、我が家は大喜び

実際はてんぷらじゃなくて、ステーキ（焼き飯付き）がもらえるという話も・・・。

でも、その後、大信州酒造さんも参戦して、貴重なＴシャツや手ぬぐいなどが出されたのに、負け続けたのが悔しかった

若き蔵人と親しくお話しすることもできて、ますます大信州が好きになりました。

＊＊＊

２次会は一部屋に集まって残ったお酒をいただきます。自由参加ですが、最後まで粘って飲んでしまいました。

この右側の「仕込２２号」は私のお気に入りです→

＊＊＊

結局、寝たのは深夜１時半頃。

日本酒にどっぷりつかった一日でした

２日目に続きます。

＊＊＊

＊＊＊

↓　ブログランキング　今日は１５位です。
↓　こちらから、どうぞよろしく

酒蔵見学

２００９年２月２８日（土）　午後

長野県豊野町の「大信州酒造」に到着しました。

スリッパに履き替え、白衣と白帽を着用して、酒蔵へ入ります。

朝、納豆を食べた人はこの酒蔵には入れないそうです。

納豆菌がお酒の酵母に影響を与えるんだそうです。

なるほど～、食べてこなくて良かった～。

＊＊＊

この日は、ちょうど、大吟醸の絞りの日に当たっていて、蔵人総出で作業の真っ最中でした。こんな光景は、めったに見ることができないそうです。

私も日本酒が生まれる瞬間に初めて立ち会うことができて感激しました

この部屋には、たくさんの酒樽が並んでいて、ふつふつと熟成中です。

覆いの隙間からチラッとのぞくと、乳白色のもろみが見えます。美味しそ～～～。

＊＊＊

それぞれの樽には、仕込番号などが書かれていました。

これは、仕込４４号ですね。

何ヵ月後かに、飲めるのが楽しみです。

＊＊＊

さて、今日の絞り作業ですが、「投げ込み」と言う方法だそうです。

樽の下から出てきたもろみをバケツで運んで、布の袋に入れ、口を紐で縛ります。それを絞り用の樽に入れていき、その樽の下から出てきたお酒を瓶に詰めていくというやり方です。

すべて昔ながらの手作業で行われていました。

←この樽で熟成されたもろみが今日お酒になります。

下の蛇口（？）からほとばしり出ているのが見えますか？

こちらが袋詰めと投げ込み作業です→

杜氏が樽の上で指示を出していました。

＊＊＊

樽からあふれるほどの袋が積まれた後は、いよいよ絞りです。

茶色い一升瓶にじょうろで注いでいきます。

絞りはじめと途中と終わり頃では、お酒の味も違うんだそうです。・・・私には区別できませんが。

このお酒は日本酒の鑑評会に出品される予定だとか。いい結果が出るといいですね

＊＊＊

たっぷり見学させていただいた後は、会議室で懇談会。ちょうど見学に来られていた米農家の方々とお話しすることができました。

皆さん食用米と酒米の両方を作っていらっしゃるそうで、酒米の場合は芯を真ん中に入れるのが大変だというお話をお聞きしました。そんなことができるんだということにビックリしました。

割と大規模の農家の方たちでしたので、２０～３０歳代の若い方もいらっしゃって跡継ぎの心配はないということで、良かったです。

これからも美味しい酒米をお願いします

充実した時間は過ぎるのが早くて、気がつくともう４時です。

旅館に向かう時間なので、利き酒は夜のお楽しみということになりました。（残念）

＊＊＊

お世話になりました。

夜の宴会に続きます。

＊＊＊

＊＊＊

↓　ブログランキング　１４位をキープしてます。
↓　こちらから、どうぞよろしく

大信州ツアー

昨日はサボっちゃいました　すみません

今日からは、２月に行った『大信州酒蔵見学ツアー』の旅行記を書こうと思います。

＊＊＊

２００９年２月２８日（土）　６時４５分～

私たちが会員になっている「翁の会」（＝和食たか田と日本酒「大信州」を愛する人の会）では、毎年、長野県の大信州酒造を訪ねる一泊バスツアーを開催しています。

我が家は、昨年初めて参加させていただき、今年は２回目です。

早朝６時４５分にお店に集合なんですが、お店はうちのマンションから徒歩３０秒なので６時４０分出発で間に合いました。

約２０名がマイクロバスに乗って、一路中央高速道を長野に向かいます。

朝食は、和食たか田のお父さん特製の海苔巻き弁当をいただきます。休憩のＳＡではクレープやらコーヒーやらを仕入れて楽しみました。

しかし、この旅行は日本酒修行の旅なので、いろいろな試練が待っています。その一つ目が、筆記テストです。バスの中でテスト用紙が配られ、各自回答を記入して提出するのです。

内容は、大信州に関することを中心にお酒造りに関することです。例えば、
"大信州の酒米をすべて答えよ"・・・答えは"美山錦・山田錦・金門錦・ひとごこち"、
"大杜氏のフルネームを書け"・・・答えは"下原多津栄杜氏"、など、とてもマニアックです。

ヒントをもらいながら一生懸命書きました。

お天気もよく、遠くに雪を頂いた山々をみることができました。

途中、事故渋滞もありましたが、予定どおり、昼食場所の豊野町「栄寿司」に到着です。

＊＊＊

ここで、大信州酒造の方とご対面です。出来立ての美味しいお酒を持参してくださいました。が、ただ飲むだけではありません。ここでも試練があります。

２種類のお酒を飲んで、それぞれの酒米を答えるというものです。（挙手で）

私は、どちらもとっても美味しかった、ということしか分かりません

お寿司やてんぷら、おそばなど、お腹一杯いただきました。

この後は、いよいよ酒蔵見学です。

＊＊＊

＊＊＊

首から下げているのが、「翁の会」会員証です。

お酒が飲めないのに、私に付き合って酒蔵見学に参加する夫は、皆に感心されていました。

いつもありがとうね

・・・明日に続きます。

↓　ブログランキング　１４位にアップしました。
↓　こちらから、どうぞよろしく